“Garofalo”– семейная компания, основанная в 1789г. В 1920 г паста Гарофало становится олицетворением пасты высочайшего класса в Италии.
Впоследствии в профессиональных кругах появляется термин «паста типа Гарофало».
Этот термин существует и по сей день и используется в различных профессиональных классификаторах.
Компания первой в Италии организует производство передовых стандартов и получает сертификат ISO 9001.
Необходимо отметить, что до 17 в. паста не являлась традиционной итальянской пищей и с развитием производства Гарофало в регионе Неаполя паста становится блюдом традиционной итальянской кухни.
Теперь и российские потребители могут попробовать разнообразие пасты из твердых сортов пшеницы ТМ “Garofalo”.
